家庭主妇易犯的几个错误
1;一次采购过多的蔬菜纽约圣基特切斯特医院的健康顾问布鲁斯特博士说;从采摘的那一刻起,水果和蔬菜中的维生素和矿物质就开始减少了,也就是说;蔬菜存储的时间越久,它们所含的营养就越少,研究发现,蔬菜在冰箱里保存大约一星期后,其本来所含有的叶酸会流失50%叶黄素会流失40%,他建议主妇一周买三次菜,每次采购蔬菜的数量够全家人吃2–3天即可.2:把牛奶贮藏在透明的容器中比利时根特大学的研究人员指出,牛奶在日光的照射下易损失其含有的核黄素,食品科学家为此建议广州老师开课花社区,主妇尽量避免将牛奶放在透明的容器里,以免牛奶在阳光的照射下损失其原有的营养.3:整辩烹饪大蒜美国癌症研究协会营养学研究小组米尔纳博士说:把大蒜拍碎、切片2021上海油压店又开了、放上10分钟后再烹饪才是烹饪大蒜的正确方法，大蒜被拍碎后，其内部的一种酶会发生化学变化，释放出一种能抗癌的化合物，将大蒜放上10分钟后再烹饪就是让这种化物有充足的形成时间，需要注意的是：大蒜并不是放置的时间越久越有营养，如果被拍碎的大蒜被长期暴露于空气中，它本身所具有的营养物质就会被氧化，失去其原有的功效。后般说大蒜末或大蒜片在空气中放置10分钟左右的时间再烹饪为宜。4：少用调料很多主妇认为调料味会损害人的身体健康因此在烹调时尽量少地使用调味料，其实在不增加食用油和食用盐的深圳夜生活最丰富的地方情况下，多用一些植物调料和香料，不仅能起到调味的作用，还能使人们免受食物中毒之害。香港大学的研究人员对20种常见调料作的抗菌试验证明丁香、肉桂等植物性调料具有很强的抗菌能力，迷迭香、百里香、肉豆蔻、和月桂树叶富含抗氧化剂，有延缓衰老的高端商务模特经纪作用，因此主妇在烹饪菜肴时多使用一些植物性调料，不但不会损害人的身体健康，还能提高人体的免疫力。5：给水果多剥几层皮主妇们为了保证水果的洁净，往往喜欢将水果的果皮多去掉一些，然而发表在美国营养杂志上的研究成果证实多数水果在果皮中进行的抗氧化活动要比在果肉中进行的抗氧化活动高出2–27倍，因此营养学家建议：人们在食用水果时尽量将果皮一起吃掉，对于一些必须去皮才能食用的水果只需去掉薄薄一层皮即可。6：使用不科学的炖煮方法大多数主妇认为煮食是一种简单又科学的烹饪方法，其实这种烹饪方法最多可以导致食物中90%的营养成分流失，美国癌症研究协会营养顾问科林斯博士说：钾和可溶性维生素等营养物质进入水中就容易流失，因此主妇应尽量使用微波炉快煮和暴炒等方式来烹调食物，如果一定要煮炖的方式，要尽量少放水，以减少食物中营养成分的流失。7：不清洗需要剥皮的水果人们在吃李子、草莓等不需要剥皮的水果时通常都会将这些水果清洗一下，而吃香蕉、橘子、芒果、等需要剥皮的水果时，则有人往往忽略了将其先清洗一下，实际上人们如果广州喝茶论坛在食用需要剥皮水果前不将广州白云区品茶微信预约其先清洗一下，水果表皮上的细菌会在剥水果皮或切开水果时沾染到水果表广州百花丛网址面或进入到水果内部，从而危害食用者的健康。所以在食用水果前，一定要将所有的水果都清洗干净。
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